宁夏计质院受邀配合开展食品生产企业风险管控清单宣贯培训

近日，宁夏计质院受贺兰县市场监督管理局邀请，选派技术专家为辖区食品生产企业负责人、食品安全总监和安全员及市场监管人员开展落实主体责任及食品风险管控清单宣贯培训。

会上，宁夏计质院技术专家围绕《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），以糕点、食用植物油为例，从生产场所环境、设施设备管理、原辅料控制、人员管理、生产过程控制等方面存在的风险点、管控措施深入讲解《食品安全风险管控清单》。同时，现场通过生动展示实际案例、从不同角度分析食品安全控制与企业利润增长关系、解答企业制定风险管控清单面临的困惑问题，为食品生产企业提供个性化、规范化、科学化指导，助力企业进一步把排查防控食品生产安全风险作为习惯常态，筑牢食品安全防线，保障人民群众饮食安全。